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今夏持續(xù)多日的暑熱天氣著實拉動了飲用水市場的消費熱度。上周末，記者在本市多家超市、便利店走訪了解發(fā)現(xiàn)，在今年的“水戰(zhàn)”中，高端飲用水強(qiáng)勢占領(lǐng)零售渠道，銷售也隨之走強(qiáng)。前些年并不被消費者買賬的高端飲用水，已開始逐漸走入尋常百姓的生活。
消費者態(tài)度悄然轉(zhuǎn)變
近年來，隨著消費者對飲用水質(zhì)量要求越來越高，低端飲用水市場利潤微薄，水企巨頭紛紛搶占高端市場，推出高端飲用水產(chǎn)品。記者走訪發(fā)現(xiàn)，目前在天津市場上，擁有“水源純凈”、“零污染”、“富含天然負(fù)氧離子”等頭銜，并且身價在10元到20多元的高端飲用水已經(jīng)占據(jù)了各大超市的貨架。對于這些“水中貴族”，雖然不少市民都覺得“價格不便宜”，但由于對飲用水安全的擔(dān)心，他們的態(tài)度正在悄然轉(zhuǎn)變。“只要喝的健康，多花點兒錢也沒關(guān)系”，市民宋女士代表了不少消費者的觀點。“雖然不少專家說白開水健康，但是我家自來水煮完總是很多水銹，看著就不放心，大人無所謂，還是得給孩子單獨買點好水喝。”一位年輕的媽媽告訴記者。
均價比普通水貴10倍
記者在家樂福、華潤萬家等多家大型超市和進(jìn)口超市看到，目前市場上的有氣礦泉水、冰川活水、氧氣水、分子水等走高端路線的產(chǎn)品大約有20余種。據(jù)銷售人員介紹，這類水都取自純天然優(yōu)質(zhì)的水源地，售價不菲，業(yè)內(nèi)稱其為高端水。以500毫升到550毫升容量為例，普通純凈水和礦物質(zhì)水售價在1元左右，有的甚至低于1元，而進(jìn)口高端飲用水的售價在15元左右，國產(chǎn)高端飲用水則集中在6元到13元，均價比普通水貴了10倍。“別看普通水有價格優(yōu)勢，但是高端水的銷量一直也不錯。”南樓附近某大型超市促銷員告訴記者。
選水要看水源地
有數(shù)據(jù)顯示，近兩年來國內(nèi)高端飲用水市場正以80%的速度擴(kuò)容，利潤前景十分可觀。但目前市場上仍然存在標(biāo)準(zhǔn)混亂、名稱炒作、品質(zhì)不一等亂象。國務(wù)院資深參事、水文地質(zhì)學(xué)家王秉忱表示，市場上很多瓶裝水打著礦泉水旗號售賣，但其實并不是真的礦泉水。“真正的礦泉水一定是地下水，而不是礦物質(zhì)水、山泉水、天然水等概念。選擇礦泉水一定要看水源地，我國的青藏高原、吉林長白山，歐洲的阿爾卑斯山等都是優(yōu)質(zhì)的礦泉水水源地。”
王秉忱說：“純凈水和礦物質(zhì)水可以解渴，但不能長期飲用。純凈水其實就是蒸餾水，不含任何有益的礦物質(zhì)，因此老人和小孩不能長期飲用。礦物質(zhì)水不等同于礦泉水，也不能長期飲用。”
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